幸福廚房～焗烤黃金薯泥
美食材料：馬鈴薯：500g、地瓜：450g、奶油：20g、鮮奶油：200㏄、鹽：適量、糖：10g、起士絲：適量、新鮮荷蘭芹：適量(切碎)。
烹飪做法：.以水煮或蒸的方式煮熟馬鈴薯和地瓜。再將馬鈴薯和地瓜去皮放涼備用。將馬鈴薯和地瓜放入打蛋盆內並用叉子壓碎。倒入食材攪拌均勻即製成黃金薯泥。使用冰淇淋杓將黃金薯泥製成圓球狀。將黃金薯泥的表面撒滿起士絲。放入已預熱完成的烤箱(上下火各250℃)，烤至表面變成金黃色即完成。出餐前撒一些切碎的荷蘭芹做裝飾。
喜慶宴會焗烤黃金薯泥就是使用地瓜加上馬鈴薯製成的薯泥，口感美味而且料理手法簡單，是一道非常容易上手和上癮的美味家常菜喔！
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