牛奶巧克力咖哩雞
美食材料：土雞1隻、馬鈴薯 2個、紅蘿蔔1個、咖哩。佐料：洋蔥 3顆、青蔥10根、紅椒1顆、蒜頭適量。調味料：椰子油3匙、橄欖油適量、咖哩塊 250公克、黑巧克力50公克、新鮮牛奶適量。
烹飪做法：將2顆洋蔥及五顆青蔥切丁，蒜頭拍碎備用。鍋內放入椰子油，用小火溶化後加入作法１，翻炒至香味出來後加入作法２，用中火將洋蔥的味道約５０分鐘。土雞肉去骨後切丁，紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊備用。鍋內放入適量的油，將半顆切丁洋蔥翻炒後，依序放入雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯，炒至香味出來後備用。
將做法５倒入熬煮５０分鐘的洋蔥湯頭作法３中，蓋上鍋蓋用小火悶煮約20分鐘。將咖哩塊放入用椰子汁調整濃稠。半顆洋蔥切丁，５根青蔥切末、紅椒切絲，輕輕攪伴幾分鐘再放進巧克力然後繼續攪拌，直到完全溶解，熄火前加入牛奶，即完成。
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