幸福廚房～鮮奶南瓜焗烤
美食材料：馬玲薯1個、小南瓜1/3個、牛奶250ML、麵粉2大匙、披薩乳酪適量、培根2片、鹽1茶匙、黑胡椒1/2茶匙。
烹飪做法：將馬玲薯、南瓜去皮洗乾淨，切成厚片，上鍋蒸20分鐘，等馬玲薯和南瓜變軟了即可離火備用。在2大匙麵粉中先加入少許牛奶攪拌均勻至沒有顆粒，然後倒入全部牛奶攪拌均勻。將牛奶倒入鍋中，小火邊攪拌邊加熱，等到牛奶變粘稠並冒泡時關火，加入鹽、黑胡椒拌勻即成為醬汁。培根切成小片，放入鍋中煎至有一些焦色撈出備用。把蒸熟的馬玲薯、南瓜倒入牛奶醬汁中，攪拌均勻，倒入焗烤碗中，撒上培根、披薩乳酪，放入200度預熱的烤箱中，烤15分鐘左右即可。
焗馬鈴薯是焗烤菜中比較常見的，經過蒸制後的馬玲薯非常綿軟，特別適合加上牛奶或奶油後焗烤。今天這個焗馬玲薯中我還加進了南瓜，南瓜蒸熟後很甜，和用牛奶煮的醬汁攪拌在一起時會溶合在醬汁中，使醬汁有一點點甜味，搭配在一起味道非常好。
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