獅女的野蠻生活

喝熱薑粥 寒冬暖胃 

氣溫驟降，很多人容易腸胃不適。

秋冬兩季胃病發病率幾乎占到全年的50%。

本身脾胃虛弱，再加上冬季感受外界寒邪，容易出現胃冷痛的症狀。

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喝養生粥養胃潤肺

早晚溫差大，容易出現口乾舌燥、皮膚乾裂等情況。適當吃用具有養陰潤肺的食物能有效預防秋燥，推薦兩款養生粥，既可潤肺又可健脾胃。

地瓜糙米粥：

選地瓜兩塊，糙米適量。糙米洗淨，加水入鍋熬煮，後放入塊狀地瓜熬熟即可。地瓜性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與糙米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

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睡前千萬別吃三類食物

一、咖啡因：很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經系統，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。 
二、辛辣食物：其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
三、油膩食物：油膩的食物吃了後會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞；讓它一直處於工作狀態，也會導致失眠。

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高蛋白低碳飲食方式易中風

一項追蹤4.34萬名瑞典中年女性飲食習慣的研究發現，減少進食碳水化合物即意味著會因增加吃肉等令蛋白質吸收上升，但長期低碳水化合物、高蛋白質飲食，將會提升心肌梗塞及中風的機率。限制含可消化類碳水化合物高的食品（例如，麵包、麵條），以及其他低碳水化合物的食品（如，大多數拌沙拉的蔬菜）進行代替。

研究跟進參加者的飲食與健康長達 16年，其間有1270人心肌梗塞或中風病發，研究人員比較患者與非患者的飲食習慣，並將碳水化合物及蛋白質攝取量分成10個等級。結果發現碳水化合物攝取量每低一級，蛋白質增加一級，患上兩種病的風險上升4%，低碳水化合物、高蛋白質攝取最極端的一組女性，患病風險較其他參加者高1.6倍。

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蘑菇炒蛋能防癌

你有沒有想過蘑菇炒雞蛋這道家常菜竟然有抗癌的神奇力量？英國《每日郵報》最新報導，富含微量元素硒和鎳的飲食，比如蘑菇炒蛋，有助於預防胰腺癌。這項最新的研究發表在《腸道》雜誌上。
研究人員發現，高水準的硒、鎳可以降低胰腺癌風險。富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類和茶；富含硒的食品包括巴西堅果、葵花子、雞蛋和多脂魚類如金槍魚和沙丁魚。而高濃度的鉛、砷和鎘可促進患病幾率，煙草中就含有鎘。資料顯示，吸煙者占胰腺癌患者的三分之一。
美國和西班牙的專家主持了此研究。雞蛋富含硒，而蘑菇中富含鎳，因此，將兩者結合起來的蘑菇煎蛋捲，或者蘑菇炒蛋可起到預防胰腺癌的作用。不同種類的蘑菇都會有此作用。

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幸福廚房～鮮奶南瓜焗烤
美食材料：馬玲薯1個、小南瓜1/3個、牛奶250ML、麵粉2大匙、披薩乳酪適量、培根2片、鹽1茶匙、黑胡椒1/2茶匙。 
烹飪做法：將馬玲薯、南瓜去皮洗乾淨，切成厚片，上鍋蒸20分鐘，等馬玲薯和南瓜變軟了即可離火備用。在2大匙麵粉中先加入少許牛奶攪拌均勻至沒有顆粒，然後倒入全部牛奶攪拌均勻。將牛奶倒入鍋中，小火邊攪拌邊加熱，等到牛奶變粘稠並冒泡時關火，加入鹽、黑胡椒拌勻即成為醬汁。培根切成小片，放入鍋中煎至有一些焦色撈出備用。把蒸熟的馬玲薯、南瓜倒入牛奶醬汁中，攪拌均勻，倒入焗烤碗中，撒上培根、披薩乳酪，放入200度預熱的烤箱中，烤15分鐘左右即可。
焗馬鈴薯是焗烤菜中比較常見的，經過蒸制後的馬玲薯非常綿軟，特別適合加上牛奶或奶油後焗烤。今天這個焗馬玲薯中我還加進了南瓜，南瓜蒸熟後很甜，和用牛奶煮的醬汁攪拌在一起時會溶合在醬汁中，使醬汁有一點點甜味，搭配在一起味道非常好。

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幸福廚房～紅麴油飯
美食材料：長糯米半斤、紅麴20公克、薑、香菇、皮絲、素火腿、毛豆。調味料：黑麻油、素蠔油、香菇精、鹽。
烹飪做法：將糯米洗凈和紅麴用4杯水浸泡三小時後，放入電鍋，外鍋加2杯水蒸熟。薑切末；香菇、素火腿、皮絲切絲備用。熱鍋後，薑先乾炒，再加入黑麻油炒香，再放入香菇、毛豆、皮絲、素火腿炒熟，再加入素蠔油、香菇精調味，接著再放入紅麴米飯拌炒均勻即可。
紅麴味甘性溫、健脾益氣，消食化積、健脾暖胃，治女人血氣痛及產後惡血不盡。降血膽固醇、降血壓、降血糖、保護肝臟、抗氧化、抗疲勞。食用禁忌：正在服用降血脂藥物的病患，切勿服用紅麴，也不可隨便停藥。紅麴對腸胃蠕動功能不佳的人，容易脹氣，所以不應該吃太多。

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常食菌類食物能清除體內垃圾

常食菌類食物，諸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因這些菌類食物有著清潔血液、解毒、增強免疫機能和抑制癌細胞的作用，經常食用，可有效地清除體內汙物。並常吃蔬菜汁，有助於解除體內堆積的毒素與廢物，由於鮮果汁、蔬菜汁進入體內消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細菌中的毒素溶解並由排泄系統排出體外。

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幸福廚房～焗烤黃金薯泥

美食材料：馬鈴薯：500g、地瓜：450g、奶油：20g、鮮奶油：200㏄、鹽：適量、糖：10g、起士絲：適量、新鮮荷蘭芹：適量(切碎)。

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五種食療喝掉臉上斑斑點點

每個女人臉上都有或多或少的瑕疵，這裡為大家推薦五種日常常見的五種食療水；①番茄汁；②黃瓜粥；③檸檬冰糖汁；④黑木耳紅棗湯；⑤胡蘿蔔汁。趕緊學起來吧！

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幸福廚房～原味馬鈴薯泥
美食材料：奶油：50cc、糖：10g、鮮奶油：120cc、鹽：適量、馬鈴薯：500g、水：適量、荷蘭芹：適量。
烹飪做法：將水倒入鍋中約蓋過馬鈴薯再往上2cm的水量。開大火煮馬鈴薯，待到水滾時，再關小火保持微狀態約煮15~20分鐘即完。再將馬鈴薯去皮放涼備用。用手叉子將馬鈴薯壓碎。倒入120g的鮮奶油和食材b、c、d、攪拌均勻即可。出餐時撒些荷蘭芹做裝飾。
馬鈴薯含有維生素C和鉀又擁有蛋白質和纖維的高碳水化合物，營養非常豐富。

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幸福廚房～家常菜培根豆腐
美食材料：傳統豆腐一塊、培根1/3碗、乾香菇6朵、蔥2根、香菜1根。醬油、麻油適量。
豆腐先切成1.5公分厚的長片再切成三角形，用廚房餐巾紙吸乾水分，熱鍋加油將豆腐煎成兩面金黃備用，蔥斜切斷備用，乾香菇泡水後對切成4片，培根切絲備用，用不沾鍋，不加油直接用小火爆香培根，將培根撈起，利用鍋中餘油爆香香菇和蔥白後撈出，放入豆腐、培根、香菇、蔥綠。
把炒好的培根蔥絲蓋在蒸好的豆腐上，淋一些醬油醋即可，再撒些熟的白芝麻。

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